Jika menurunkan berat badan menjadi target Anda saat ini, coba baca
artikel ini. Kami buatkan 31 cara sederhana bersantap sehat setiap hari
dalam sebulan, yaitu :
1. MULAILAH HARI Anda dengan segelas jus anggur agar tingkat
trigliserida menurun. Trigliserida sering diasosiasikan dengan masalah
penyakit jantung.
2. HINDARI OLAHAN makanan yang mengandung lebih dari lima bahan. Semakin
banyak bahan yang digunakan, maka proses mengolahnya semakin lama.
3. AMBIL SEDIKIT saja makanan favorit Anda. Ini cara yang sangat jitu untuk menghindarkan diri tergantung pada camilan tersebut.
4. JANGAN MENGUPAS kulit buah tertentu, seperti apel, misalnya. Dengan
mengupasnya, kita bisa kehilangan 25 persen vitamin, mineral, dan serat
yang dikandungnya.
5. JAUHKAN WADAH permen di ruang lain, jauh dari tempat Anda biasa
“mangkal”. Penelitian menunjukkan, dengan berjalan untuk mengambil
permen, sebenarnya Anda hanya menyantap setengah dari permen itu. Belum
lagi kalau Anda tidak jadi menyantapnya karena malas bergerak untuk
mengambilnya.
6. KONSUMSI LEBIH banyak protein jika ingin menurunkan berat badan
dengan stabil. Jangan lupa sumber protein non-hewani seperti kacang,
tofu, sereal wholegrain, dan kacang buncis. Protein dapat menambah
kinerja tubuh sehingga lebih banyak membakar lemak.
7. SIMPAN DAN SAJIKAN semangka pada suhu ruangan. Nutrisinya akan
meningkat sebanyak 40 persen. Menurut ahli, kondisi ini dimungkinkan
karena terjadi proses pematangan.
8. JANGAN MEMBUANG sayur yang bagian daunnya berwarna hijau gelap,
seperti pada bayam atau pak coy. Justru bagian ini paling bernutrisi.
9. ADUK SALAD dengan dressing berbahan dasar cuka, agar kenyang lebih lama.
10. GANTIKAN SOUR CREAM/krim asam dengan yoghurt rendah lemak saat
menyajikan kentang panggang atau kroket. Yoghurt rendah lemak ini baik
juga digunakan sebagai pengganti mentega pada mashed potatoes.
11. MINUMLAH AIR hangat dengan jus lemon pada pagi hari. Ini seperti
mini-detox yang membantu pencernaan dan membersihkan liver Anda.
12. COBALAH MENYANTAP 20 - 30 bahan makanan yang berbeda untuk memperoleh nutrisi maksimal dan manfaat antioksidannya.
13. GANTI SANTAN pada masakan bersantan dengan susu skim evaporated.
Kalau ingin tetap ada aroma kelapanya, tambahkan saja sedikit esens
kelapa.
14. BAIK SEKALI kalau Anda sering-sering mengonsumsi buncis. Anda bisa
menambahkannya pada saus bolognaise. Atau, sajikan buncis dengan saus
celupan yang dibuat dari blenderan bawang putih, campurkan minyak
zaitun, dan jus lemon sebagai bahan celupan. Bisa juga menambahkannya
pada salad.
15. SEBAGAI CAMILAN, lebih baik menyantap sayuran panggang/rebus ketimbang mengunyah sekaleng keripik kentang.
16. JANGAN BERLEBIHAN mengonsumsi produk berlabel low fat atau low carb
(karbohidrat rendah). Seringkali produk semacam ini kandungannya tak
jauh beda dengan versi aslinya.
17. JANGAN MENCOBA semua menu makanan saat ada jamuan buffet. Cukup
pilih satu atau dua jenis yang paling Anda suka, lalu lanjutkan dengan
salad.
18. GUNAKAN MINYAK canola atau minya zaitun sebaga olesan pada baking
pan dan hidangan, panggangan atau penggorengan. Ini lebih sehat
ketimbang mentega atau minyak goreng biasa.
19. JANGAN LAPISI wajan Anda dengan minyak. Tapi campurkan dua sendok makan minyak pada daging, baru masukkan ke wajan panas.
20. MINUMLAH JUS sayur segar setiap pagi. Cobalah wortel, seledri, bayam
kecil, timun, selada air atau lobak. Campurkan dengan jus apel sebagai
pemanis.
21. SAAT MUSIM mangga, manfaatkanlah. Menyantap 1 buah mangga sudah 100
persen mencukupi kebutuhan betakaroten dan vitamin C. Termasuk sejumlah
vitamin E, serat, dan mineral seperti besi, kalsium, magnesium, seng,
potasium dan asam folik.
22. GUNAKAN PERALATAN dan mangkuk yang berukuran kecil. Penelitian
menunjukkan, kita cenderung makan lebih banyak jika peralatan makan dan
piringnya juga berukuran besar.
23. MASAKLAH MASAKAN Anda dengan bawang putih. Satu siung saja dapat membantu menurunkan kolesterol hingga sembilan persen.
24. TETAPLAH GUNAKAN ukuran normal suatu produk. Saat ada promosi, kita
cenderung memiliki ukuran family atau ekonomis yang lebih besar dan
lebih murah. Kita lupa setiap masih ada sisa makanan, kita cenderung
menyantapnya lagi. Tentu jumlahnya lebih banyak dari ukuran biasa.
25. TAK APA menangis. Apalagi jika menangis saat mengupas bawang merah
untuk dimasak. Umbi ini memiliki tingkat fitokemikal pelawan kanker yang
sangat tinggi.
26. INGIN MENGUDAP? Cobalah yoghurt low fat, #####er wholemeal bersama keju low fat, buah, atau kacang kering.
27. SISAKAN TIGA suap setiap kali Anda makan. Setiap suap mengandung 105
kilojoule (kj). Jadi, sekali makan Anda memotong hingga 315 kj. Artinya
bisa mencapai 945 kj per hari!
28. GUNAKAN REMPAH dan bumbu yang segar. Di dalamnya terkandung antioksidan dan bisa memperkaya rasa tanpa tambahan lemak.
29. NIKMATI KOPI dalam ukuran sedang. Penelitian menunjukkan, kopi dapat
menurunkan risiko penyakit diabetes, jantung, dan liver.
30. PERHATIKAN KEBIASAAN Anda yang suka menghabiskan makanan Si Kecil
atau bahkan menjilati sendok saat memasak. Semua asupan tadi terhitung,
lho.
31. ANDA TERBIASA menambah mentega pada sayuran, atau saus krim untuk
ikan dan ayam? Cobalah menambahkan jus lemon sebagai gantinya. Dijamin
tanpa lemak!
Sumber:chiliblub